جراسا -

مكونات ميني البان كيك بدون بيض:


ذرة ملح
2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة زيت
2 كوب لبن جوز هند
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة سكر


طريقة عمل ميني البان كيك بدون بيض:

قومي بوضع كل المكونات الجافة من 2 كوب دقيق وذرة من الملح ثم ضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر و2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
قلبي كل المكونات مع بعضها جيداً حتى تختلط ثم ضعي المكونات السائلة من 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة واضيفي 1 كوب من حليب جوز الهند تدريجياً وقلبي جيداً بالمضرب اليدوى حتى تتكون عجينة متناسقة ذات قوام كريمى ثقيل قليلاً.

ادهني طاسة كبيرة غير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت ثم وزعي الزيت فى الإناء بالكامل بإستخدام فرشاة سيليكون ثم يرفع الإناء على نار متوسطة.
املى مغرفة الطعام بخليط البان كيك ويوزع جيداً بحيث يكون ذات شكل دائرى وفى مثل حجم قطعة البرجر ونكرر نفس الخطوة السابقة حتى يكتفى الإناء بقطع البان كيك ونترك قطع البان كيك حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
قلبي قطع البان كيك على الجهة الأخرى حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم ترفع قطع بان كيك الجبنة من الإناء، وادهني الإناء ثانية بقليل من الزيت ثم ضعي قطع البان كيك وكرري نفس الخطوات السابقة حتى تنتهى من كل الكمية الموجودة.
قومي بإذابة الشيكولاتة الغامقة بدون سكر فى حمام مائى أو فى الميكرويف ثم ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بالسكر أو صوص الشيكولاتة الغامقة مع صوص الكراميل أو الفراولة .