جراسا -

توفّر السلطات للجسم الكثير من العناصر الغذائية نظراً لتنوّع المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، كما أنها تُعتبر خياراً ممتازاً لمن يسعى لتناول وجبات صحية ومتوازنة. السلطات تُساهم في تعزيز الصحة العامة بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يدعم بها الجسم وظائفه الحيوية بشكل عام. نحن في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير إحدى أنواع السلطات المميزة بشكل بسيط وسريع، ما يجعلها مناسبة كوجبة رئيسية أو كنزلة تحضيرية للغداء أو العشاء. إليكِ طريقة تحضير سلطة الكينوا بالدجاج.

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الكينوا بالدجاج

كمية من الماء (حوالي كوبين).

مكعبات من مرق الدجاج (عدد 2).

فصوص ثوم مهروسة (حوالي فصين).

كوب واحد من الكينوا.

ثلاث قطع من صدور الدجاج.

بصلة صغيرة مفرومة.

كوب من حبوب الرمان.

جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة (كوب واحد).

ربع كوب من البقدونس المفروم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

عصير ليمونة طازج (نصف كوب).

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

ربع كوب من زيت الزيتون.

خطوات تحضير سلطة الكينوا بالدجاج

ضعي الماء والثوم ومرق الدجاج في وعاء متوسط الحجم، على نار خفيفة إلى أن تغلي، ثمّ أضيفي إليه الكينوا واتركيها حتى تنضج.

اسكبي حبوب الكينوا في طبق التقديم، واتركيها إلى حين استعمالها.

في وعاء آخر قومي بمزج الرمان والبصل والملح والبقدونس وعصير الليمون والخل والجزر والبصل والملح وزيت الزيتون، حتى تتجانس المكوّنات معاً.

اسكبي المكونات فوق الكينوا وقلّبيها حتى تتداخل معاً، وزيّنيها من الأعلى بالدجاج المشوي أو المسلوق (حسب الرغبة).