جراسا -

تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل كوسة باللبن بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكوسة .


مقادير الكوسة باللبن

كيلو كوسة صغيرة مقورة

1 كوب زبادي

لبن رايب ربع كوب

نشا

ملح

ثوم مفروم

زيت

زبدة

ماء

نصف كوب صنوبر

1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف

نعناع فريش

1 كوب بصل مفروم

ربع كيلو لحمة مفرومة

فلفل قرفة

حبهان

لورا

مستكة


طريقة تحضير كوسة باللبن

* يسخن الزيت على النار ثم يضاف اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والتوابل والملح والفلفل حتى يتغير لونها

* في طاسة أخرى تسخن الزبدة مع الثوم والنعناع والملح والفلفل ثم تضاف إلى اللحمة

* تحشى وحدات الكوسة باللحمة المفرومة في طاسة أخرى يحمر الصنوبر ويترك جانبا

* في نفس الطاسة تشوح الكوسة مع الزبدة ثم تسوى الكوسة في كمية وفيرة من الزبادي مع النشا ويقلب جيدا

* تترك على نار متوسطة حتى تمام الطهي