جراسا -

واحدة من الحلويات البسيطة المفضلة للكثير من الأشخاص في العالم كله، وهناك عشرات الوصفات الموجودة لتحضيرها، لكن عندما يتعلق الأمر بالبراونيز في شكل مافن، فهي وصفة واحدة فقط تضمن لك نتيجة مرضية تجمع بين الطعم المثالي للبراونيز مع نكهة الشيكولاته العميقة الناعمة الموجودة في الوسط.

ويعتمد تحضير براونيز مافن الشيكولاته على مزيج الشيكولاته المذابة والكاكاو في الوصفة، فهو الذي يجعل نكهة الشيكولاته مميزة ولذيذة، لذلك تأكد من استخدام منتجات عالية الجودة للحصول على نتيجة مضمونة.

وفيما يلي طريقة عمل براونيز مافن الشيكولاتة خطوة بخطوة على طريقة الشيف زينب مصطفى :

براونيز مفن

مكونات براونيز مافن الشيكولاتة:
نصف كوب من أصابع الزبدة
نصف كوب دقيق
نصف كوب باودر كاكاو
رشة ملح
3 بيضات
كوب إلا ربع سكر
١٠٠ جرام شوكليت

طريقة التحضير:

-تُذوب الشوكليت مع الزبدة في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ويقلب جيدًا بعد الذوبان حتى تمام المزج، ويترك جانبًا.
-نخل الدقيق جيدًا قبل استعماله ومن بعده الكاكاو والملح.
-يخفق البيض مع السكر على أعلى سرعة في العجان لمدة ثلاث دقائق.
-تضاف الشوكليت الذائبة مع الزبدة فوف البيض والسكر مع تقليل سرعة الخفق حتى تتجانس المكونات.
-يضاف بعد ذلك الدقيق والكاكاو والملح وتقلب المكونات كلها بملعقة يد حتى تتجانس.
-يفرغ خليط براونيز مافن الشيكولاتة في صينية أو في الأكواب الورقية.
-يدخل فرن ساخن جدًا على درجة حرارة 180 درجة من ربع إلى ثلث ساعة.
-يترك بعد خروجه من الفرن لمدة حتى يبرد، ويقدم.