02-05-2015 09:23 AM
ما هي الأطعمة التي تصبح سامة اذا سخّنتها؟
جراسا - أشارت دراسة أميركية حديثة إلى "بعض الأطعمة التي تفقد فوائدها إذا أعيد تسخينها، حتى أنها تسبب أضرارًا وسموماً بل وقد تصبح مسرطنة ويأتي من بينها الفطر والدجاج".
فيما ذكرت الدراسة "باقي تلك الأطعمة وهي، "الكرفس" لإحتوائه على النترات، وكذلك البنغر أو الشمندر، لانه يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه".
ولفتت الدراسة الى ان "البيض يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي، وكذلك الفطر الطازج عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي"، موضحة ان "الامر نفسه ينطبق على الدجاج واللحوم والبطاطا والسبانخ".
أشارت دراسة أميركية حديثة إلى "بعض الأطعمة التي تفقد فوائدها إذا أعيد تسخينها، حتى أنها تسبب أضرارًا وسموماً بل وقد تصبح مسرطنة ويأتي من بينها الفطر والدجاج".
فيما ذكرت الدراسة "باقي تلك الأطعمة وهي، "الكرفس" لإحتوائه على النترات، وكذلك البنغر أو الشمندر، لانه يحتوي أيضاً على النترات، ويصبح ضار جداً عند تسخينه".
ولفتت الدراسة الى ان "البيض يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي، وكذلك الفطر الطازج عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، يخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي"، موضحة ان "الامر نفسه ينطبق على الدجاج واللحوم والبطاطا والسبانخ".
تعليقات القراء
لا يوجد تعليقات
أكتب تعليقا
الرد على تعليق |
تنويه :
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط.
ويحتفظ موقع وكالة جراسا الاخبارية بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع وكالة جراسا الاخبارية علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر عن رأي الموقع والقائمين عليه. - يمكنك تسجيل اسمك المستعار الخاص بك لإستخدامه في تعليقاتك داخل الموقع |
|
| الاسم : | |
| البريد الالكتروني : | |
| التعليق : | |