جراسا -

عيد الاضحى المبارك مناسبة سعيدة يجتمع فيها الأقارب والأحبة  الأغنياء والفقراء على موائد الأضاحي والتي يكثر فيها أكل الشحوم واللحوم ,والذي عادة يكون مضافا إليه الملح بكميات كبيرة.

إن الإكثار من اكل الدهون يؤدي الى ارتفاعه في الدم ومن ثم ترسبه على الشرايين وهذا يسبب الجلطات والأزمات القلبية والأخطر في العيد هو أكل الدهون بكمية كبيرة مما يؤدي الى تهيج اللحاء الداخلي في الشرايين وبالتالي حدوث الجلطات والأزمات القلبية المفاجئة وكذلك الجلطات الدماغية,

وبالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم فإن تناول اللحوم المصحوبة بكمية كبيرة من الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم الحاد مما يؤدي الى حدوث الجلطات والنزيف الدماغي أيضا.

أما اللحم نفسه فلا يخلو من الضرر حتى لو تمت إزالة الدهون منه فالاكثار منه يؤدي الى ارتفاع اليوريك اسد( Uric Acid ) وهو ما يسبب مرض النقرس وإلتهاب المفاصل الحاد.

لذا للتقليل من إحتمالية حدوث هذه الأزمات في هذه المناسبة السعيدة ينصح بالتقليل من كمية اللحم المتناولة وأن يكون مشويا وأن يزال الدهن عنه قدر المستطاع وأن يستعاض عن إضافة الملح بإضافة الليمون والتوابل الأخرى وطبخ اللحم أو قليه إذا لزم بزيت الزيتون.

مع تمنياتي للجميع بعيد سعيد وأضحية مقبولة , ولا ننسى أن ثلث الأضحية على الأقل للفقراء لما روي عن ابن عباس في صفة أضحية النبي صلى الله عليه وسلم قال: ويطعم أهل بيته الثلث، ويطعم فقراء جيرانه الثلث، ويتصدق على السؤال بالثلث.

الدكتور رائد العوايشة
استشاري امراض القلب والشرايين وضغط الدم
والقسطرة العلاجية وتركيب منظمات القلب