طريقة عمل البسبوسة


جراسا -

طريقة عمل البسبوسة
المقادير:

500 غ (3 كوب) سميد متوسط النعومة

100 غ (½ كوب) قطر

100 غ (½كوب) زبدة، مذابة

100 غ (½ كوب) سكر

¾ ملعقة صغيرة باكنغ باودر

225 مل (1 كوب) حليب، دافئ قليلاً

1 ملعقة طعام طحينة

50 غ (⅔ كوب) جوز هند مبشور

20 حبة لوز مسلوق

للقطر:

400 غ (2 كوب) سكر

375 مل (½1 كوب) ماء

1 ملعقة طعام عصير ليمون

طريقة التحضير - طريقة عمل البسبوسة

للقطر:

نقوم بغلي السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر، نضيف عصير الليمون ونحرك ثم نتابع الغلي لمدة 2 دقيقة.

للبسبوسة:

نقوم بخلط السميد مع جوز الهند والسكر والباكنغ باودر ثم نقوم بفرك المكونات بوساطة اليدين حتى تمتزج تماماً.

نضيف الزبدة والقطر ونتابع الفرك حتى تمام الامتزاج.

نضيف الحليب ونتابع الخلط باليدين حتى تمام الامتزاج مع الحرص على عدم القيام بعملية الدعك.

ندهن القالب بالطحينة باستخدام فرشاة.

نوزع المزيج في القالب ونحرص على تسوية سطحه وأن يكون بسماكة 2سم. نغطي الجاط بورق نايلون غذائي وندعه يرتاح لمدة 4 – 6 ساعات بدرجة حرارة الغرفة.

نسخن الفرن إلى الدرجة 180 مئوية. ونقوم بتقطيع البسبوسة بشكل معينات ونغمس السكين بالماء من حين لاخر لتسهيل عملية التقطيع.

نوزع اللوز على سطح الخليط بشكل خطوط ونضغط عليه قليلا ثم نخبز البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.

نسكب 5 مغارف من القطر الحار على البسبوسة فور إخراجها من الفرن ثم ندعها تبرد قبل أن نقدمها.



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

تنويه :
تتم مراجعة كافة التعليقات ،وتنشر في حال الموافقة عليها فقط.
ويحتفظ موقع وكالة جراسا الاخبارية بحق حذف أي تعليق في أي وقت ،ولأي سبب كان،ولن ينشر أي تعليق يتضمن اساءة أوخروجا عن الموضوع المطروح ،او ان يتضمن اسماء اية شخصيات او يتناول اثارة للنعرات الطائفية والمذهبية او العنصرية آملين التقيد بمستوى راقي بالتعليقات حيث انها تعبر عن مدى تقدم وثقافة زوار موقع وكالة جراسا الاخبارية علما ان التعليقات تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر عن رأي الموقع والقائمين عليه.

- يمكنك تسجيل اسمك المستعار الخاص بك لإستخدامه في تعليقاتك داخل الموقع
الاسم :
البريد الالكتروني :
اظهار البريد الالكتروني
التعليق :
رمز التحقق : تحديث الرمز
أكتب الرمز :

إقرأ أيضاً

رياضة وشباب

محليات