جراسا -

يعاني مرضى السكر من مضاعفات كثيرة عند حدوث خلل في نسبة السكر في الدم مثل ضعف النظر ومشاكل الأسنان والغيبوبة والقدم السكري مما يستوجب على مرضى السكر ضرورة التحكم في معدلات السكر والسيطرة عليها.

وذكر موقع "boldsky" أن السيطرة على نسبة السكر في الدم يتطلب الالتزام بالجرعة الدوائية بجانب اتباع نظام غذائي يحتوي على الاطعمة التي تساعد في ضبط السكر وإفراز الانسولين بكميات كافية لمتطلبات الجسم.

ومن أهم الأطعمة التي تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم "العدس"، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ويساعد على تحليل الكربوهيدرات البسيطة في وقت سريع مما يساعد في التحكم بالوزن ونسبة السكر، هذا فضلا عن فوائده الغذائية لسائر اجزاء الجسم.

وينصح بوضع العدس ضمن النظام الغذائي لمرضى السكر بحيث يتم تناوله بصفة دورية أو تحديد يوم مخصص من كل اسبوع لتناول العدس.

ويفضل تناول العدس بجانب الليمون لاحتواءه على فيتامين c الذي يساعد على امتصاص العدس، وأيضا الخضار الطازج .